Essen und Trinken

Auch wenn es bei vielen Gelegenheiten sichtbar wird, dass die Bretagne immer enger mit ihrem europäischen Umfeld verknüpft ist -

die kulturellen Eigenheiten der Bretagne sind tagtäglich sichtbar. So hat sie auch im kulinarischen Bereich besondere und einzigartige Aspekte zu bieten - und die Crêpes sind hier nur ein Beispiel für zahlreiche Bretagne Spezialitäten. Neben ihren kulturellen Wurzeln spielt dabei natürlich die geografische Besonderheit eine wesentliche Rolle, dass die Bretagne als in den Atlantik hineinragender westlichster Zipfel Frankreichs zu weiten Teilen vom Meer umgeben ist (vgl. Lage der Bretagne).

Der atlantische Fischfang und die küstennahe Fischerei liefern der Bretagne fangfrisch eine riesige Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten. Der weltberühmte bretonische Hummer, lebende Taschenkrebse und Meeresspinnen, sensible Langusten und die in den Buchten von Brest und Saint-Brieuc gefischten Jakobsmuscheln sind nur ein paar herausragende Argumente für einen kulinarischen Bretagne-Aufenthalt. Und die durch die weltweit ungewöhnlich hohen Gezeiten-Unterschiede weit verbreitete Austern-Zucht liefert ein weiteres europaweit einzigartiges Angebot. Hinzu kommt, dass die Bretagne in vielen Bereichen die führende französische Agrar-Region ist, in welcher man unmittelbar mit qualitativ hochwertigen regionalen Gemüse- und Fleisch-Produkten versorgt ist, die vielerorts ihresgleichen suchen (vgl. Landwirtschaft und Fischerei in der Bretagne).

Und nicht zuletzt seien die besonderen bretonischen Getränke erwähnt, unter denen der aus Äpfeln gewonnene, kohlensäurehaltige Cidre sicherlich der Bekannteste ist. Aber auch der Chouchen, ein Honigwein keltischen Ursprungs (auch die Druiden sollen ihn genossen haben), das aus Cidre hergestellte hochprozentige "Lebenswasser" Eau-de-Vie-de-Cidre und der in Lannion gebrannte bretonische Whisky seien an dieser Stelle erwähnt.

So lohnt es sich, in die einzigartige kulinarische Spezialitäten-Welt der Bretagne einzutauchen, sei es in Restaurants, auf Märkten oder Festen, oder sei es bei der kreativen Selbstverwirklichung.

| Einleitung |
| Märkte | Feste | Restaurants |
| Fisch- und Meeresfrüchte | Austern | Jakobsmuscheln | Hummer à l´Armoricaine | bretonische Getränke |

Bretagne-Informationen

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